Yawatani

Une importante étude réalisée à l'université de Southampton publiée dans le British Medical Journal regroupant plus de 200 études fait sur le point sur l'effet sur la santé de la consommation quotidienne de café.

A la grande surprise, cet étude met en évidence un effet protecteur du café sur la santé pour une consommation qui n'excède pas 3 à 4 tasses de café par jour.

Ainsi, il existe un effet inverse entre consommation quotidienne de café (<4 tasses par jour) et plusieurs cancers notamment le cancer du foie et de la prostate mais aussi un effet protecteur sur le diabète de type 2, les maladies cardiaques, la maladie d'alzheimer, la maladie de parkinson et la dépression.

Avis de l'équipe Santé Yawatani: Cette étude est plutôt rassurante pour les consommateurs de café.

Les points positifs de l'étude: c'est une étude qui s'appelle une "méta-analyse", c'est à dire une revue qui va regrouper plusieurs études (200 études dans ce cas là) ce qui permet d'augmenter le niveau de preuve.

Les points négatifs de l'étude: Le type/marque de café n'est pas précisé. Nous savons que nous pouvons retrouver plusieurs substances nocives de certaines marques de café. Pour profiter des effets bénéfiques du café, il est conseillé de choisir celles les moins concentrées en pesticides, de préférence les marques "bio". Le deuxième point négatif est qu'il s'agit de ce qu'on appelle des études observationnelles, qui ne permettent par d'établir clairement le lien de cause à effet entre café et bonne santé. L'idéal serait de prendre une population que l'on divisera en 2 groupes, un qui consomme du café, et l'autre non, et de suivre le développement ultérieur de maladies, cela est cependant difficilement réalisable en pratique..

Bon café (sans sucre biensur !) à tous. (et soyez plutôt rassurés!)

 

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