Les 25 & 26 Mars, au salon de la Porte de Versailles à Paris, a eu lieu le Halal expo 2009.
Le thème du Halal était représenté dans le même univers que celui de l’alimentation ethnique, ou encore de la nature & de l’équitable, de celui des marques de distributeurs, des pizzas et pâtes et des labels privés. Tous ayant une connotation unique, celle de favoriser un choix de consommation répondant aux besoins des communautés françaises et européennes.
Notre équipe, présente sur ces deux jours d’exposition pour couvrir l’événement a rencontré les principaux acteurs sur le marché Halal en France et en Europe.
Hier encore, le Halal était une notion méconnue par la population française mais maintenant, le Halal est devenu une référence dans le marché de l’alimentation.
Il suscite désormais les égards de nombreux industriels qui voient en ce marché croissant l’opportunité de cibler une nouvelle clientèle très rentable.
En effet, plus de 7 millions de musulmans en France consomment en moyenne 70kg de viande par personne et par an, ce qui représente 400 000 tonnes de viande Halal vendus. Ce marché qui pèse environ 3 milliards d’euros est une réelle pépite d’or.
Mais encore, ce marché est fortement soutenu par la 3ème génération de musulmans, enfants d’immigrés, et du nombre croissant de convertis qui souhaitent consommer des produits aussi divers qu’ils ont l’habitude de trouver dans les rayons des grands hypermarchés.
C’est pourquoi, nous voyons apparaître des linéaires de plus en plus long représentant l’univers Halal dans la grande distribution. Dans cette optique, le groupe Casino a créé son propre site internet wassali.fr dédié à la traçabilité des produits Halal qu’il commercialise dans ses magasins.
Ainsi, on peut trouver désormais une large gamme de produits qui ne cesse de se diversifier afin de répondre aux besoins des musulmans.
De la charcuterie avec du saucisson sec, tranches de dinde ou des terrines aux plats cuisinés en conserve ou dans des packagings innovants, toute la créativité des équipes marketing a été mise en contribution pour attirer un maximum de nouveaux consommateurs qui sont prêts à dépenser plus pour des produits respectant le rite Halal.
Nous avons pu également découvrir des confiseries Halal sans gélatine ou encore une grande variété de boissons imitant le contenant de marques de boissons alcoolisées.
D'ailleurs cette tendance de généralisation des imitations des boissons illicites n’est-elle pas la porte ouverte à une banalisation ?
Le marché du Halal avec une croissance à deux chiffres dans une conjoncture actuelle très difficile attire naturellement comme nous l’avons dit de nombreux industriels qui développent leurs propres marques et leurs propres moyens de traçabilité.
On peut donc remettre en cause la légitimité de ces services qui souvent restent peu transparents sur l’origine des produits Halal.
A quand donc, la création d’un institut unique Français ou Européen, composé de juristes et spécialistes de l’Islam qui pourront ,par le biais d’une norme, certifier l’origine des produits respectant scrupuleusement les rites du HALAL ?
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