Yawatani : Voix des marocains à l'étranger

- 1 pâte feuilletée
- 150 g de thon nature
- 1OO g de gruyère râpé
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à soupes d’huile
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1cuillère à soupe de moutarde
- 2 jaunes d’œufs
- Sel, poivre

Mélanger le thon à l’huile. Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile. Retirer du feu puis ajouter le thon, le gruyère râpé, persil, moutarde. Saler et poivrer à votre convenance.
Dérouler la pâte et disposer la farce au centre. Rabattre les côtés de façon à former un rectangle. Envelopper de papier aluminium et mettre 30 minutes au réfrigérateur.
Découper selon la dimension souhaitée puis badigeonner au jaune d’œufs.
Disposer sur une plaque et faire cuire 15 à 20 minutes au four préchauffé à 180°C (th. 6).
Servir tiède.

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